Il Natale non fa ingrassare, il resto dell'anno sì
Abbiamo passato tutti le vacanze di Natale(Christmas) e stiamo pensando a come compensare l'improvviso cambiamento nello stile di vita per 2 settimane. Tutti sembrano essere preoccupati per il peso messo addosso durante le vacanze, quindi ho deciso di avere i primi Natale e Capodanno(Christmas and New Year) quantificati . Dopo aver ottenuto i dati dall'attenzione alla mia attività, al sonno e al cibo(sleep and food) , ho tratto alcune conclusioni molto interessanti. In questo articolo condividerò con voi i dati di dicembre 2014(December 2014) , rispetto al resto dell'anno. L'intuizione sorprendente è che le vacanze, in effetti, non sono così significative rispetto al resto dell'anno se si considerano i dati effettivi. Ecco cosa ho imparato:
Cosa stavo monitorando?
Poiché sapevo che mi sarei trasferito in un nuovo appartamento a dicembre(December) , ho scelto di limitarmi a diversi tipi di metriche che erano già facili da monitorare per me:
- Metriche relative al cibo(Food-related metrics) : tengo un registro alimentare(food log) dettagliato , che si concentra sui principali macronutrienti - carboidrati, proteine, fibre e grassi - oltre alle calorie
- Metriche relative al(Sleep-related metrics) sonno : qualità(sleep quality) del sonno (misurata dalla fascia da braccio BodyMedia Link(BodyMedia Link armband) ), durata del sonno e tempo(duration and time) per addormentarsi
- Metriche relative all'attività(Activity-related metrics) , come riportato dalla mia fascia da braccio BodyMedia Link(BodyMedia Link armband) (numero di passi, calorie bruciate)
- Misurazione(Weight measurement) del peso al mattino e alla sera
Nota che c'è un errore nel tracciare tutto. Dal peso (la bilancia potrebbe avere un errore), alla stima delle quantità di cibo e alla misurazione del sensore BodyMedia Link(BodyMedia Link sensor) . Tuttavia, ciò implica solo che i dati non sono correlati correttamente in alcune situazioni, come vedrai in questo caso di studio(case study) . Nonostante tutti gli errori, si possono ancora trarre conclusioni interessanti.
Conclusioni preliminari
La mia conclusione principale è che lo stile di vita a dicembre(December) è per lo più lo stesso che ho durante il resto dell'anno, esacerbato un po' (10-15%) dalle vacanze. Quindi, se aumenti di peso, è perché mantieni uno stile di vita malsano dal resto dell'anno e solo lo amplifichi: mangia un po' di più, dormi un po' di più, ti muovi un po' meno. Ma la maggior parte di noi tende solo a prestare attenzione al proprio peso durante questo periodo, quindi si crea una falsa impressione che il problema risieda nelle vacanze.
Ho monitorato il mio peso durante questo periodo e, anche se non c'erano letteralmente limiti a ciò che mangiavo, ho guadagnato solo 1 kg (2 libbre) durante le vacanze, che ora stanno lentamente venendo via. A prima vista è incredibile: le vacanze sono solo il 10% peggiori rispetto al resto dell'anno? Guardando i dati, è vero.
Ecco i dati aggregati degli ultimi 9 mesi del 2014(aggregated data for the last 9 months of 2014) . Nota(Notice) come il peso stia ancora diminuendo lentamente, nonostante il fatto che le mie calorie bruciate siano inferiori a quelle consumate. Questo perché ultimamente ho sopravvalutato il cibo in modo più aggressivo (dovrò fermarlo). Ho anche iniziato a bere più acqua, mentre mangiavo meno sodio, facendo diminuire la quantità totale di acqua nel mio corpo(body decrease) .
Piccoli cambiamenti nei dati a volte riflettono enormi cambiamenti nella vita. Ora, esaminiamo le singole categorie di metriche menzionate prima (cibo, sonno, attività, peso) per vedere come sono variate durante le festività natalizie(holiday season) .
Ho considerato l'intero mese di dicembre(December) come il periodo delle vacanze(holiday season) . Ho scelto l'intero mese perché la prima metà è solitamente più affollata per poter organizzare la seconda metà. Quindi l'intero mese è un'interruzione della nostra normale routine.
Cibo
La mia prima reazione quando ho visto i dati è stata: "Non era poi così male!". Il mio apporto calorico medio per dicembre(December) è stato di circa 3700 kcal al giorno, rispetto alla media di 3330 kcal al giorno(day average) degli ultimi 3 mesi ( settembre-novembre(September-November) ). È interessante notare(Interestingly) che si tratta di un aumento dell'11 % increase ! In numeri assoluti, è abbastanza significativo, ovviamente.
Se ti stai chiedendo perché sto mangiando così tante calorie, è perché brucio anche molte (come misurato dal BodyMedia Link ). Il mio attuale obiettivo di peso è perdere circa 1 kg (2 libbre) al mese per i prossimi 3 mesi, quindi presterò più attenzione. Negli ultimi mesi, ho sopravvalutato la mia assunzione di cibo in modo più aggressivo del solito, quindi i numeri effettivi non sono così alti all'inizio.
Lasciando da parte le calorie, le altre metriche alimentari sembrano piuttosto buone. Ho un problema con l'assunzione di grassi da maggio 2014(May 2014) , poiché la mia assunzione di grassi è stata compresa tra il 40% e il 45% dell'apporto calorico(calorie intake) . Questo è negativo e porta a un aumento del rischio di malattie cardiache(heart disease risk) a lungo termine, lo so. Ciò è dovuto alle seguenti modifiche:
- Pratico il digiuno intermittente(practice intermittent fasting) (mangiando solo colazione e pranzo(breakfast and lunch) ); questo significa che sto mangiando cibi che sono più densi di calorie. Quelli tendono a contenere più grasso.
- Ho rinunciato alla carne (tranne la carne di pesce) nel giugno 2014(June 2014) ; il motivo è perché non mi fido che tu possa trovare una fonte affidabile e costante di carne sana. Questo complica ulteriormente la mia assunzione di grassi, poiché sto lottando per trovare un modo a basso contenuto di grassi per portare abbastanza proteine nella mia dieta. Sono necessari per la crescita dei tessuti(tissue growth) e attualmente li sto prendendo da verdure e formaggio.
- Ho iniziato a mangiare un avocado al giorno (beh, quasi - circa 200 negli ultimi 9 mesi). Contiene molti grassi insaturi. Anche se si ritiene che riduca il rischio di malattie cardiache(lower heart disease risk) , la metrica complessiva è ancora piuttosto problematica.
Ma la cosa buona è che l'assunzione di grassi a dicembre(December) non è stata peggiore del solito. Un'altra cosa che stavo monitorando da vicino da novembre 2014(November 2014) era l'assunzione di sodio. Vedete, ho mangiato cibi salati per mesi senza prestare troppa attenzione. Troppo sodio aumenta il rischio di malattie cardiovascolari:
- Wasa pane croccante ricco di fibre per aiutare a mantenere alto il mio apporto di fibre. Ma non ho mai pensato di controllare anche il sale.
- Salatini all'olio(Oil Pretzels) d'oliva per fermare la mia perdita di peso con le sue calorie introducendo uno spuntino sano (o almeno così pensavo).
Ho eliminato entrambi dalla mia dieta a dicembre 2014(December 2014) , e puoi vedere che anche se stavo banchettando in determinati giorni (il mio record personale è di 7000 kcal consumate il giorno di Natale(Christmas day) ), la media mensile di sodio(sodium average) è molto migliore.
Dal momento che io e mia moglie non mangiamo più carne tranne il pesce, dobbiamo stare molto attenti all'assunzione di proteine. Fortunatamente(Happily) per noi, le nostre mamme se ne sono accorte quando abbiamo visitato le nostre famiglie per le vacanze, e i pasti abbondanti a cui abbiamo preso parte erano ricchi di carne di pesce. Quindi a dicembre(December) ho avuto un apporto medio di proteine del 13,26%, il più alto da quando ho smesso di mangiare altri tipi di carne.
Per me, registrare una festa mi fa sentire più rilassato e godermela di più. Questo è un po' controintuitivo, ma il motivo è che so che ora posso valutare il mio eccesso e confrontarlo con quello che succede nel resto dell'anno.
Infine, anche se il cibo delle vacanze è per lo più cotto e manca di fibre, a dicembre(December) sono comunque riuscito a ottenere una media di 45 grammi al giorno di fibre . Nonostante il fatto che ho smesso di mangiare il Wasa Crispbread .
Dormire
Le due metriche del sonno che seguo da vicino sono: Punteggio del sonno(Sleep Score) (0-100, più alto è, meglio è) e Tempo per addormentarsi(Time to Fall Asleep) . Misuro entrambi indossando il mio BodyMedia Link con me a letto. Il punteggio del sonno(Sleep Score) è il rapporto tra il tempo trascorso a dormire (secondo il sensore) e il tempo trascorso a letto. I dati di una notte potrebbero essere così:
Anche se è facile capire perché utilizzo il punteggio del sonno(sleep score) , Tempo per addormentarsi(Time to Fall Asleep) è importante per me perché sono una persona iperattiva con problemi ad addormentarsi. Per migliorarlo, utilizzo diversi trucchi: leggere prima di andare a dormire dal mio Kindle senza gli occhiali (per stancarmi gli occhi), dormire a stomaco vuoto in modo da avere meno energia durante la sera (digiuno intermittente), evitare caffè del tutto. Nel corso del tempo, si è dimostrato un'ottima misura di quanto bene sto facendo.
A dicembre 2014, la mia media del punteggio del sonno(Sleep Score) è tornata all'86%, una performance stellare che non raggiungevo dall'inizio dell'estate, quando camminavo ogni giorno per molte miglia al giorno all'aria aperta e mi rilassavo di più. Il punteggio è stato buono nonostante lo stress associato alla ricerca di un nuovo appartamento e allo spostamento di tutte le cose al suo interno (ne abbiamo riempito un generoso furgone).
Il tempo di addormentarsi(Time to Fall Asleep) era ai minimi storici. Fondamentalmente(Basically) , ogni volta che avevo il tempo di andare a letto, mi addormentavo immediatamente. Non avevo affatto l'energia per leggere dal mio Kindle , il che era un buon segno, ma mi ha fatto pensare ai miei libri preziosi e cambiare la mia routine di lettura(reading routine) .
I minuti di sonno(Slept) sono stati più o meno gli stessi degli ultimi 2 mesi ( ottobre e novembre(October and November) ) - 370 minuti. Questo era significativamente più alto di settembre(September) (che ne aveva 357). A settembre(September) ho iniziato a lavorare su Programmer Fitness , e non sapevo ancora come organizzare il mio tempo. Questo ha portato a molte notti tarde e, alla fine del mese, ho deciso di dormire un po' di più e di avere un programma più regolare.
Il mio punteggio di sonno(sleep score) è solitamente dell'85%, il che significa che trascorro 7 ore a letto e ne dormo 6. Questa è una media che include i fine settimana e i giorni festivi. Se suona come un valore basso, sappi che ho provato ad aumentarlo, ma non ero convinto dei risultati.
Attività
Mentre lavoravo su Programmer Fitness , ho notato che l'unica quantità significativa di calorie bruciate che una persona media può controllare è proporzionale al numero di passi che facciamo. Di seguito sono riportati due grafici di un cliente reale per dimostrarlo. Il primo è la ripartizione delle calorie bruciate nel metabolismo basale(Basal Metabolic Rate) , attività moderata e attività intensa(Moderate Activity and Intense Activity) (sommando il numero totale di calorie bruciate).
Il secondo è la spaventosa correlazione dell'attività moderata(Moderate Activity) con il numero di passaggi.
Questo mi fa preoccupare del numero dei miei passi più di quanto ti aspetteresti. E sorpresa: il numero di passi che ho fatto a dicembre(December) non è stato il più basso del 2014. Si può spiegare molto semplicemente:
- Abbiamo dovuto trasferirci in un nuovo appartamento questo mese. Ciò significava vedere 15-20 appartamenti prima di scegliere quello in cui ci siamo trasferiti. Ciò ha richiesto molto guidare e camminare.
- Il nuovo appartamento è sostanzialmente più grande di quello più vecchio. Mia moglie stava scherzando sul fatto che avremo un numero maggiore di passaggi in quello nuovo.
- In realtà anche spostare le nostre cose richiedeva molto movimento.
È così che sono riuscito a raggiungere il limite di 10k al giorno(day limit) consigliato , nonostante il dicembre(December) intenso con temperature fuori dal gelo. Buone notizie!
In termini di calorie bruciate si registra un leggero calo rispetto ai mesi precedenti. Abbiamo avuto una pausa di 2 settimane nei nostri allenamenti di Qwan Ki Do e non ho avuto il tempo di compensare da solo. Le cose sono tornate alla normalità a gennaio(January) però!
Peso
Ho volutamente lasciato il peso alla fine per 2 motivi: primo, è perché non mi sono quantificato durante le vacanze per poter gestire il mio peso. Stavo anche sopravvalutando l'assunzione in modo troppo aggressivo. Lo sapevo già nel mio cuore, ma vedere i dati mi ha convinto a cambiare il mio comportamento.
La mia assunzione totale è superiore alle calorie totali bruciate, ma ho comunque perso un po' di peso.
Ci sono 2 ragioni per questo:
- Ho smesso di mangiare il Wasa Crispbread ei pretzel, che erano ricchi di sodio. Così ho iniziato a eliminare un po' più di acqua, che veniva trattenuta nel mio corpo.
- La sopravvalutazione aggressiva. Anche un 10% in più è importante a lungo termine.
D'ora in poi cercherò di essere più attento alla mia registrazione.
Quello che ho imparato questo dicembre
Sono così felice di averlo fatto. Non avrei mai immaginato che i dati sarebbero stati così ricchi. La mia conclusione principale è che, anche se il nostro comportamento è molto diverso a dicembre(December) , le differenze complessive in ciò che mangiamo, come dormiamo e quanto ci muoviamo sono piccole. Nel quadro generale, ovviamente.
Non ingrassi a causa delle vacanze di Natale(Christmas) , ma a causa del tuo stile di vita esistente. Come ho già detto, tendiamo a prestare maggiore attenzione al nostro peso durante questo periodo, ed è allora che notiamo cosa è successo durante l'anno.
Sul fronte della quantificazione(quantifying front) , sopravvaluterò il cibo in modo più prudente. 9 mesi a prima vista sembrano molti dati, ma ho subito capito che ne serviva di più.
Una metrica che mi sarebbe piaciuto vedere è l'assunzione di acqua(water intake) . Ho iniziato a registrarlo di recente, ma non sono ancora molto bravo. Ho notato che quando banchettiamo, allo stesso tempo mangiamo di più e beviamo di meno. C'è una teoria secondo cui il più delle volte il nostro senso di fame è in realtà la sete(fact thirst) , ma non possiamo distinguerli correttamente.
Vorrei concludere questo articolo augurandovi un felice anno nuovo quantificato(Quantified New Year) ! Possano(May) tutte le tue metriche raccogliere la sfida nel 2015.
Andrei Ismail è un ingegnere del software esperto con esperienza di startup alle spalle e un dottorato di ricerca in Intelligenza Artificiale. Ha perso 50 libbre in 6 mesi e sta attualmente lavorando a un programma di fitness coaching per geek, disponibile presso WEIGHT LOSS FOR ENGINEERS .(Andrei Ismail is an experienced software engineer with startup experience under his belt and a PhD in Artificial Intelligence. He has lost 50 pounds in 6 months and is currently working on a fitness coaching program for geeks, available at WEIGHT LOSS FOR ENGINEERS.)
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